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Autenticamente Nova York

Os quatro melhores hot dogs de Nova York March 20 2017

1) Papaya dog

Essa é uma instituição no West Village, que fica aberto 24 horas por dia, frequentado por estudantes, jovens, e “animais de hábitos noturnos”. Os preços são bem populares, como é tradicional quando falamos de Hot Dog em NY, e temos muitas variedades de cachorros-quentes, incluindo o turco, o light e etc.... Vale a pena experimentar!

 

 

2) Crif Dogs

Um lugar pequeno, com entrada peculiar, com vários jogos de vídeo game vintage, e um estilo “punk” localizado na St Mark. No lugar podemos destacar várias peculiaridades, para entrar no bar, atravessamos uma cabine de telefone, parece que você está entrando em um bar secreto. Entre várias atrações, vou destacar aqui, os cachorros-quentes, eles têm várias opções, todas incrível, preços bons, e uma atmosfera sensacional!

 

 

3) Papaya King

Luzes de néon, e muito amarelo. Esse é o Papaya King, um dos locais históricos de Nova York. cachorros-quentes para todos os gostos. Na verdade, a primeira loja foi inaugurada na 86th em 1932. até hoje podemos ver esse lugar na 179 East 86th Street, mas você pode ir nessa que visitei e tirei foto, na East Village.

 

4) Nathan's Famous

Esse é o Nathan's, uma lenda quando falamos de cachorro-quente, localizado em Coney Island. Aqui é realizado todo o ano, a famosa competição para ver quem come mais cachorros quentes, competição que tem vários fãs em todo os Estados Unidos. Para você não perder mais de um uma de metrô até lá, você pode ir no Nathan's, que fica localizado perto da Times Square (deixei aqui o mapa para vocês).

 


O mercado orgânico na Union Square February 22 2017

Mariagrazia De Luca

www.mariagraziadeluca.com

"Onde eu posso comer algo saudável?" Essa é uma das frases que mais escuto quando meus amigos vêm para Nova York. "Estou cansado de comer hambúrgueres, cachorros-quentes, sanduíches de vários tipos, e não posso sequer pode dar ao luxo de comer em restaurante por algumas noites." Bem amigos do Minha Viagem a Nova York, se você também está se fazendo essas mesmas perguntas, eu recomendo que você dê um passeio no Greenmarket, o mercado orgânico da Union Square.

Aberto quatro dias por semana (segunda, quarta, sexta e sábado 08:00-18:00), o mercado está localizado na parte noroeste da famosa Union Square (entre 15th e 17th com Union Square West). A maioria dos vendedores vem do norte de Nova York, e da Pensilvânia, trazendo os seus produtos biológicos para o coração da cidade. No Greenmarket, você tem acesso a produtos saudáveis, por um bom preço e cercado de todo suporte que a cidade de Nova York dá para esse mercado.

 

Eu, pessoalmente, nunca tinha experimentado um vinho feito em Nova York. Normalmente nos restaurantes, e nas "liquor store", podemos achar vinhos da Califórnia, França, Itália, Argentina e Chile. Aqui, no mercado da Union Square provei o vinho da "Finger Lakes", região norte da cidade de Nova York, cercada por onze pequenos lagos. Depois de várias provas de vinhos oferecidos a mim por dois proprietários da Traleaven Wines, optei por um vermelho doce, muito semelhante ao vinho tinto italiano fragolino, porém um pouco mais leve. "Don't worry!", foi à resposta que ganhei depois de demonstrar minha preocupação por começar a beber tão cedo, “já passou de meio dia”, “prove mais um dos nossos vinhos nova-iorquinos!" O pessoal do Traleaven Wines produz Chardonnay, Riesling, Pinot Noir, Cabernet Franc, e outros tipos de vinho, e são leais ao slogan "sustentabilidade".

A minha próxima parada foi na  Beth's Farm Kitchen, onde eu me encontrei com a Beth, uma mulher de mais ou menos setenta anos, cabelo branco, lenço vermelho e sorriso contagiante! Beth começou o seu negocio ainda na faculdade, quando vendia seus doces nos intervalos de suas aulas, hoje, ela vende compotas caseiras clássicas como de morango, damasco e framboesa, até as mais originais, como a "triple fruite" com grapefruit, laranja e limão, ou as de pera com gengibre. Você deve pedir vários conselhos a ela para escolher a sua compota ideal, são inúmeros sabores, diversas misturas, tudo com muita qualidade, feito com produtos frescos e de modo artesanal.

Entre os produtos da Beth, também podemos achar ketchup, diferentes tipos de molhos picantes como "Cherry Bomb Hot Sauce", e também um produto chamado "chutneys", um condimento para o arroz e carne, feito com frutas e legumes locais, temperada com especiarias de todo o mundo, principalmente as usadas no sul da Ásia. Incrível!

Os peperonicini do Christian

Os vendedores do Greenmarket da Union Square adoram conversar com as pessoas que visitam o mercado. No mercado, eu conheci o Christian tem uma tenda especializada em vegetais, e uma área dedicada aos peperoncini, apelidadas aqui de “dried ghost chiles”, pois dizem que assim que você come, morre! E eu confio no Christian e na  Eckerton Hill Farm.

 

Queijo de cabra e todas as suas variantes

Agora vamos para uma tenda inteiramente dedicada ao "goat cheese" o nosso queijo de cabra. Para Lynnhaven Dairygoats "is all about goats,", e eu lhes garanto, que essa proposta, de tudo pode ser a base de queijo de cabra vai além de sua imaginação de sabores: Pesto com queijo de cabra e peperone grelhado ao chocolate são algumas das criações deliciosas. As cabras da Lynnhaven já ganharam inúmeros prêmios por sua qualidade.

Produtos Provenientes da Nova York selvagem

Nem todo mundo sabe disso, mas a menos de duas horas de carro de Manhattan, seguindo para o norte, você pode chegar a áreas mais “selvagens”, onde existem poucas fazendas, e vários ursos marrons que vagueiam pela montanha. Em Deep Mountain Maple, no coração de Vermont, a mais de 25 anos, se produz (de forma sustentável) o "syrup", xarope extraído da arvore "maple", que vivem nas montanhas ao redor de Nova York (Como falamos toda a produção aqui, é feita de forma sustentável e artesanal).

Batatas fritas biológicas

No mercado da Union Square até as batatas fritas são "orgânicas".

 

O mel extraído em terraços de Nova York

Com uma experiência de mais de 130 anos, a Andrew's Honey, é famosa por produzir um mel 100% local. Exatamente! O mel é produzido dentro da cidade de Nova York. O mais incrível é que os locais de produção são alguns terraços de edifícios do centro de Nova York, Incrível não acham?

Frutas, legumes e... Orelhas de porco

Ao lado de frutas e legumes provenientes das fazendas e hortas do estado de Nova York, um “banquete” de produtos "orgânicos” menos comuns também pode ser achado.

Orelhas de porco, ovos de avestruz, biscoitos de avestruz para cães, são apenas alguns dos produtos que você pode encontrar no mercado da Union Square.

 

Pão sem glúten e massas caseiras

No Greenmarket encontrar pão caseiro, a preços acessíveis, e uma vasta variedade de produtos "gluten free" (sem glúten), como esse fettuccine caseiro.

O fettuccine caseiro fica exibido ao lado dos "tamales", um prato típico mexicano feito de farinha de milho, recheado com carne, vegetais, pimentão e embrulhado com folhas de plátano ou outras plantas.

Vinhos nova-iorquinos inspirados em antigas receitas francesas

Eu tinha que conversar com o produtor Patrice DeMay, que emigrou com sua família da França para os EUA na década de 70 e foi o fundador do Chateu Rinaissance Wine Cellar. Os vinhos (e também o azeite, vinagre e etc...) produzidos pela empresa de Patrice seguem receitas francesas, com mais de 400 anos. A especialidade é o Champanhe do Estado de Nova York, ele é meticulosamente produzido, garrafa por garrafa, seguindo uma receita antiga chamada "Method Champenoise" do Vale do Loire. O resultado é um dos vinhos mais valiosos e originais do mundo, feito exatamente aqui em Nova York.

 

Camarão fresco de Nova York

Essa tenda é administrada por duas meninas, e ela fica bem no centro do Union Square Greenmarket, elas vendem o camarão mais fresco de Nova York. O Eco Shrimp Market já foi citado na Vogue e em outras revistas importantes, enfatizando a sustentabilidade, o frescor e qualidade dos produtos desta empresa em Newburgh, Nova York. O Eco Shrimp Market é considerado uma "fazenda urbana", cuja filosofia vai em direção ao uso de espaços urbanos para o cultivo de alimentos, reduzindo o impacto ambiental, custos de transporte e impulsionando a economia local. Claramente a palavra "congelado" não está no vocabulário do Eco Shrimp Market.

 

Tortas e bolos variados para todos os gostos

 

Tortas e bolos para todos os gostos! Desde a típica "apple pie", até a nova "pie pumpink". O Greenmarket na Union Square é o lugar ideal para você fazer um Pit Stop durante suas caminhadas por Manhattan.