Se você está em Nova York, deve experimentar pelo menos 3 desses hambúrgueres April 08 2016

por Mariagrazia De Luca

deluca.marymary@gmail.com

Todo mundo sabe que os nova-iorquinos amam hambúrgueres e frequentam os chamados Burger Restaurants, e não estamos falando de Mc Donald, mas de diversos outros restaurantes que atendem todos os orçamentos, desde clássicos e saborosos hambúrgueres que achamos por alguns dólares (estilo fast food), aos mais chiques, sofisticados e originais ( infelizmente, muito caro!), assim como os “veggie burgers“ a opção para os muitos vegetarianos nova-iorquinos.

 CORNER BISTRO

Local: 331 West 4th Street

O lendário restaurante de hambúrguer Corner Bistro, em Nova York, é o seu "best deal”: excelente qualidade e preços justos. What Time Out Magazine o definiu como " The last bohemian bar in Greenwich Village", localizado na esquina da 4th Street e Jane Street é um restaurante composto por ambientes com decoração minimalista. Quando você entra, vê um grande bar bem abastecido de licores e chopps. A sala adjacente é spartana, com cadeiras e mesas tipo restaurante Diner. Não espere talheres, copos ou outras sutilezas: o estilo não é nada sofisticado. A lista de hambúrgueres e cervejas fica exposta em uma placa na parede. Seu hambúrguer será servido em um prato de papel e à primeira vista pode parecer muito pequeno, mas ... quando você der a primeira mordida vai mudar de opinião. A sensação única de alegria vai surgir no seu paladar. Acompanhado com um chopp da Stella Artois e uma porção de batatas fritas: acredite, você não vai precisar de outra coisa. Experimente o burger que tem o nome do restaurante Bistrô Burger com bacon crocante, queijo americano, cebola, tomate e pepino fatiado (9,75), e enquanto desfruta de seu Bistro Burger, selecione uma canção no jukebox: pode ser Johnny Cash ou Patsy Cline?

 Piero Armenti diz: "Quando você estiver lá, faça uma viagem ao West Village, talvez assita a um show de jazz no Village Vanguard, ou divirta-se com o tênis de mesa no Fat Cat”.

SHAKE SHACK

Local: 366 Columbus Ave – 154 E 86th St – 691 8th Ave – Grand Central Terminal – Madison Square Park – 215 Murray St – JFK International Airport Terminal 4 Gate B23 & B37.

Meu burguer restaurant Shake Shack preferido é o que está localizado no Madison Square Park: você pode sentar-se nas mesas do parque e aproveitar o hambúrguer enquanto saboreia uma cerveja gelada cercada por prédios altos e, acima de tudo, na companhia do Empire e do Flatiron. Nada mal (especialmente no verão ...), certo? Há também um parque infantil e um estacionamento para carrinhos de bebês para famílias com crianças pequenas. O Shake Shack da Times Square e do Upper West Side são para uma clientela diferente da clientela tradicional de fast food e a filas são definitivamente rápidas. Batatas fritas em zigue-zague crocantíssimas, a melhor que eu já provei: único aviso, atenção ao costume! O Shake Shack tem uma forma original de avisar que a comida está pronta: um controle remoto que lhe dão vai vibrar e acender uma luz intermitente: Isso quer dizer que seu hambúrguer estará finalmente pronto!

Se você tem um animal de estimação, no Shake Shack também pode encontrar um menu para ele: Biscoitos com creme de amendoim e creme de baunilha para cães. Toda a família fica satisfeita, no Shake Shack!

Piero Armenti diz: "Próximo ao nosso escritório 324W 47th há um ótimo Shake Shack, à direita na Eighth Avenue, o hambúrguer duplo e as batatas fritas são um ato de devoção à cozinha.".

 

FIVE GUYS

Local: 2847 Broadway – 43 W 55th St – 36 W 48th St – 253 W 42nd St – 2100 88th St – 690 3rd Ave – 343 7th Ave – 296 Bleecker St – 56 W 14th St

A noite do dia das bruxas no Five Guys do West Village rendeu uma fila que se estendeu por toda a calçada do restaurante. O funcionário perguntou aos zumbis, vampiros, monstros que estavam na fila do caixa: qual o “topping” (cobertura) que desejavam no seu hambúrguer? No Five Guys existem 250.000 maneiras de personalizar o seu hambúrguer. De fato, em um hambúrguer clássico ($ 7,72) você pode colocar todas as coberturas que você quiser ilimitada: maionese, alface, pepinos, tomates, cebola, jalapeno, etc. Cinco rapazes formam a equipe do restaurante com o cuidado de dizer que os ingredientes são todos "fresco". Tente para acreditar, você pode verificar on-line todos os hambúrguer e seus detalhes e informações nutricionais (quantidade sódio, proteína, açúcar, colesterol e calorias), mas cá entre nós, por que contar calorias quando você esta está feliz? Para aqueles que querem manter o peso, existe a versão Little Hamburger. Para finalizar, o Five Guys Burger não é muito sofisticado, mas o preço é bom, o serviço rápido e ... o hambúrguer é, sem dúvida, apetitoso e personalizado! Como você montou o seu?

Piero Armenti diz: "Devemos concordar que o lugar é horrível, mas o hambúrguer é realmente bom, e se você gosta de ir em fast food este é melhor do que a Burger King..."

 

FIVE NAPKINS BURGER

Local: 630 W 9th Ave – 1325 2th Ave – 150 14th St – 2315 Broadway

Five Napkins está entre os principais restaurantes de hambúrguer sofisticados, "fino", mas ainda popular: os preços são mais salgado que de um fast food, mas ainda são acessíveis. Perfeito para quando você tiver uma vontade irresistível de comer um hambúrguer de estilo clássico, um hambúrguer como todos deveriam ser. O Five Napkins Burger é composto por 10 once (0,28 kg) de carne in natura, queijo suíço, cebolas caramelizadas e molho aioli Rosemary. O Salad Burger (17,50) é uma versão mais saudável do hambúrguer clássico: alface, chicória, tomate, pimentão, feijão verde, cebola vermelha, rabanete, etc., o hambúrguer pode ser de carne, peru ou mesmo 'veggie' , vegetariano. O Inside Out é uma variante 'healty', onde o hambúrguer é envolto em alface e tomates, sem pão. Os hambúrgueres do restaurante Five Napkins são clássicos, o serviço é excelente além da qualidade. Não se esqueça da sobremesa americana após o seu hambúrguer: brownie caramelizado, é de dar água na boca!

Piero Armenti diz : "O meu favorito é localizado na Av 9na, nesse local você pode descobrir o maravilhoso mundo da Hell's Kitchen, uma zona típica de New York"

BURGER JOINT

Local: Park Meridien, 119 W 56th St – 33 W 8th St.

O Burger Joint é um quartel "ilegal" no Meridian Park Hotel e no West Village. O restaurante de hambúrgueres no interior do hotel tem algo de 'speakeasy', um lugar escondido onde por mais de uma década pessoas (muito delas funcionários) se reuniam para desfrutar de hambúrgueres clássicos, em uma pequena sala com paredes decoradas com cartazes de filmes clássicos. Os preços dos dois restaurantes Burger Joint são quase o mesmo, assim como o menu. Um hambúrguer simples custa cerca de USD 8,50, um hambúrguer duplo ou cheeseburger, US $ 16, e você pode adicionar picles, um pepino em conserva, por alguns dólares extras. Você pode escolher uma Sam Adams ou um milkshake para acompanhar. O Burger Joint é uma instituição, com alguns ingredientes ícones, o ketchup Heinz e os pães da famosa marca Arnold.

Piero Armenti diz: "Estamos diante de um lugar único para experimentar algo não só relacionado a culinária, mas também ao teatro. Isso porque, para chegar lá, você deve transitar dentro de alguns luxuosos hotéis de Nova York.". Naturalmente falo do Parker Meridian.

RARE BAR & GRILL

Local: 303 Lexington Ave – Hilton New York Fashion District 152 W 26th St

É um lugar único para você comer um hambúrguer: o Rare Bar & Grill de Chelsea localizado em um terraço com vista de 360 ​​graus dos mais famosos prédios de Nova York, ele também é um "bar completo", servem excelentes cocktails sazonais. O terraço está aberto durante todo o ano, e no inverno é coberto e aquecido. A melhor época para desfrutar de um hambúrguer do Rare é durante a temporada do Super Bowl: telas gigantes transmitem os jogos ao vivo dos melhores times da NFL. Para participar da festa do Super Bowl do Rare você tem que preencher um contrato, deixando um depósito de US $ 20 dólares, você perde esse valor se você cancelar por qualquer motivo. Você pode experimentar, o Club Steak Burger (US $ 21): New York Strip, com queijo cheddar irlandês, bacon crocante, molho remoulade com curry e abacate. E se você realmente quer exagerar, experimente o Burger Master’s Special, uma criação semanal de hambúrguer feita pelo chef. Pronto para gastar? Mas acima de tudo, pronto curtir o New York Giants?

Piero Armenti diz: "Esse local diversas vezes esteve incluído no nosso tour pelos terraços. Ele possui uma vista maravilhosa, e acima de tudo, você pode ter um gosto da verdadeira  América pela TV."

Minetta Tavern

Local: 113 MacDougal St

Ernest Hemingway, Ezra Pound, Dylan Thomas ... e muitos outros poetas, escritores, boxeadores e celebridades de todos os tipos frequentaram o Minetta Tavern, um restaurante que abriu as suas portas em 1937. Um lugar mágico, onde se respira a atmosfera de uma churrascaria de Paris misturada com uma taverna nova-iorquina. Cabe em todos os orçamentos, apesar dos preços variarem de médio para alto. Você pode pagar US $ 16 por um Pino Blanc, ou mais de US $ 2000 por um champanhe Krug, Primeiro Mesnil de 2005. Não existe muita variação nos hambúrgueres: Minetta Burger (US $ 24), com queijo cheddar e cebolas caramelizadas, o Black Label Burger (US $ 32), com carne premium. O brunch é um bom momento para visitar a Minetta Tavern: uma grande variedade de Bloody Mary, do clássico Tito com vodka caseiro ou o mais original Oyster Bloody Mary, com clam e sopa de ostras.

Piero Armenti diz: "O hambúrguer é delicioso, o lugar transpira a história nova-iorquina por todos os poros, está é uma parada quase obrigatória para os amantes da literatura."

 

BAREBURGER

Local: 153 8th Ave – 85th 2th Ave – 155 William St.

O Bareburger possui restaurantes em todo o mundo: Japão, Canadá, Dubai até a Alemanha. O primeiro BareBurger foi inaugurado em Astoria, em 2009, um ano depois, em Manhattan, no prazo de 5 anos, eles abriram 18 franquias. A filosofia da BareBurger é: os ingredientes não contêm antibióticos, hormônios ou pesticidas. Até os animais foram criados livres, free-range. As bebidas são caseiras. O design do restaurante é simples, mas bem conservado, a atmosfera calorosa e acolhedora, e o menu, feito de papel reciclado, é super engraçado: o logotipo é um porco-garçom em uma bicicleta levando os pratos. Você paga de 11 a 14 dólares pelos hambúrgueres, que têm nomes como: Wiki Wiki, Hog Wild, El Matador, Fine Quacker. Eles não vendem álcool, mas há um apetitoso Milkshake: você pode criar o seu shake com seus ingredientes favoritos, ou escolher Banana Foster Milkshake, ou Hot Honey Milkshake..

 Piero Armenti diz: "Experimente o búfalo!"

 

J.G. MELON

 

Local: 1291 3rd Avenue – 89 Macdouglas St

O ex-prefeito de Nova York Bloomberg, definiu o J. G. Melon como “the best hamburger in the world”, o melhor em todo o mundo! J. G. Melon é uma relíquia de Nova York,o que também pode ser explicado porque as cenas do filme Kramer Vs. Kramer, com Dustin Hoffman e Meryl Streep foram filmadas lá. Experimente o cheeseburger clássico, por US $ 11, juntamente com batatas fritas caseiras. Sempre misturando as pessoas do bairro e os turistas curiosos, o J. G. Melon tem uma atmosfera easy-going. O restaurante abriu as suas portas pela primeira vez em 1972, no Upper East Side, e leva o nome de seus fundadores: "J" significa Jack O'Neill e "G" significa George Mourges. E o Melon? O restaurante é preenchido com decorações em forma de melancia, esta é uma peculiaridade. O restaurante aceita somente dinheiro e não tem um site, verifique o menupages.com para consultar o menu e os preços. Ele também possui uma ampla seleção de cervejas e sobremesas.

Piero Armenti diza: "Para os amantes de hambúrguer esse provavelmente é um dos melhores da cidade"

Umami Burger

Local: 432 Ave of Americas – 225 Liberty St

"Umami" é um receptor de sabor, chamado 5th Taste, o quinto sabor, e que em japonês significa "saboroso". Qual é o ingrediente secreto para você fazer as pessoas quererem comer seus hambúrgueres? Isso que Adam Flaisschman fundador do Umami Burger queria saber e pensou: Umami é a solução! Adam pensava que todos os hambúrgueres deveriam ter a amplitude do umami, escolhendo ingredientes apropriados para este propósito específico, e torná-los especialmente delicioso (uma verdadeira ciência culinária!): Uma festa para o paladar! O Umami Burger é composto de: carne bovina de primeira, com parmesão, cogumelos shiitake, cebola caramelizada, tomates grelhados e umami ketchup. Fãs de batatas fritas ficarão felizes em saber que no Umami podem encontrar uma variedade incrível: fina ou com tartufo, batatas doces fritas e bacon. O hambúrguer Umami tem a distinção de ter um U impresso no pão, inconfundível!

Piero Armenti diz:... "Estamos falando de um restaurante clássico, que está levando Nova York discutir qual o próximo nível culinário, até onde é possível chegar. Na Itália eles chegaram tem vinte anos, então por que esperar?"